|
|
Wortelsoep Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr worteltjes-1ui-20gr boter-1kl blikje tomaten puree-1tl.gemberpoeder-1pot vleesfond(380ml)-3bosuitjes-1bek.creme fraiche(125ml.)-zout-versgemalen peper-1el.gember siroop-soepstengels-
Voorbereiding:
Worteltjes schoonmaken en in blokjes snijden
ui pellen en snipperen bosuitjes in ringen snijden
Bereidingswijze:
In soeppan de boter verhitten en wortel en ui toevoegen afgedekt ca.10min laten smoren.
tom. puree toevoegen en het gember poeder er door roeren en 1min. meebakken .
fond toevoegen en het geheel aan de kook brengen dit alles nog ca.15 min. zachtjes gaar laten koken.soep van het vuur af met de staafmixer pureren.Creme fraiche en een 3dl.water door de soep roeren soep al roerend aan de kook brengen op smaak brengen met vers gemalen peper en zout en de gember siroop.De soep in verwarmde borden scheppen en garneren met de bosui
|
|
|